贵州快三结果统计 www.ikikc.com 年初的舌尖火了章丘铁锅,一把经过三万六千锤打造的铁锅卖到了一千多块,也许本来是好东西被媒体夸张放大了反而成了负面新闻,浮躁的社会让我们看不清真假,只有时间会告诉我们真相。

这不粘锅不仅高性价比,而且煎炒烹炸样样行—Kugel库格麦饭石不粘锅体验

章丘铁锅没机会体验,不过杀手免费申请到了一款Kugel库格麦饭石不粘锅,这款锅采用了抛丸工艺处理,使得其表面变得凹凸不平,在涂上一层不粘涂层。不说别的,仅仅从外观上杀手就已经喜欢上了这款锅。

数码评测爱好者,杀手不冷为你带来了一口锅的测评,靠不靠谱?一起来看看这口锅吧!

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399元的Kugel库格麦饭石不粘锅,总共有三个:炒锅、剪锅、奶锅。在价位上这款产品还是非常的实惠的,在京东上浏览一下随便一口不粘锅的价钱都在200块上下,更不要提国外的双立人等进口不锈钢锅了。价位摆在这里,锅到底怎么样呢?

细节

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炒锅、剪锅、奶锅这样的搭配是我们常见的,煎炒烹炸基本上可以满足一般家庭的烹饪需求。

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炒锅的尺寸是308m,深度75mm,属于中等大小适合4-5人的家庭炒菜需求。煎锅268mm的直径,深度50mm与家里现在正使用的大小一样。煎鸡蛋,煎牛排,烙饼使用的频度仅次于炒锅。奶锅的尺寸208mm,深度95mm。家中很少会使用奶锅,一直奇怪很多锅具厂商都把奶锅作为标配,真的有人会为了热奶去买个锅么?

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我们可以看到锅底面的设计较为特殊,并不是传统锅具类似的一体成型出来的。底部采用多层复合工艺的蓄热片设计。

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将热能更均匀的分布在整个锅底,这样的设计更节能,同时温度扩散也更均匀。

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烧了两锅水,可以看到水开之后气泡均匀的散布在整个锅底,对比家中传统的铁锅气泡的分布与火焰分布高度一致,也就说传统铁锅的热传导并不是我们认知的那样均匀。

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三款锅具的手柄设计都是一样的,采用仿木质纹路的胶木材质。手柄厚实,表面类肤材质的涂层让握持感不错。

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手柄与锅具的衔接设计略显不足,可能是考虑的隔热设计。

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多层结构相互衔接,用螺丝固定在锅具之上。

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这样的设计长期使用后容易积聚油污,清理起来可能会比较麻烦。

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此款锅具最具特色的是抛丸工艺处理的锅具表面,使其变的凹凸不平。猜测这也是这款锅具省油少烟的秘诀。

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油脂会分散在一个个的微槽之内,煎炸烹炒能够确保每一个地方都会有油脂存在于食物与锅具之间,形成悬浮的效果,?;す叩耐币哺∮?。

上菜

库格麦饭石不粘锅的外形设计突破传统的铁锅与不锈钢锅具的样子,类似火山石的纹理的表面带给我们一种更自然的视觉效果,与现代家居厨房的装修风格更协调,但锅具是用来做饭的。只是好看是不够的,让杀手给大家露两手吧!

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煎牛肉

最先上场是煎锅,前面我们提到了其抛丸石的表面处理让锅具能够更省油,杀手特意到了比平时少一半的油。

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火力调到中档,牛肉与锅底之间几乎都看不到有油。

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牛肉放入锅中,经过大约五分中翻过来后底面已经微熟??梢钥吹剿淙挥捅绕绞鄙倭撕芏?,但牛肉的表面,并没有糊的迹象,受热均匀成熟的程度也差不多。

酱焖海鱼

生活在海滨城市,餐桌上怎能没有海鲜呢?来个简单的海鱼吧!

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葱花炝锅,我还有时间拍个照!这个过程如果是传统的铁锅,火候稍微控制不好,葱花就会糊了,少了香味而多了糊味??飧衤蠓故捎诘撞渴苋染然鸷蚋每刂?。

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倒入郫县豆瓣+黄豆酱炒香。

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题外话:这是什么鱼?

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不粘锅原配的透明锅盖,密封型很好。经过十分钟左右的焖煮,一盘酱焖海鱼就出锅了。

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酱焖辫子鱼,长得不好看,不过吃起来还是蛮香的。

煲仔饭

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奶锅真的不应该仅用来热奶,看这奶锅的大小深度与家里的砂锅差不多,那就来个煲仔饭试试吧!

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做法步骤与使用砂锅的方法一样。相对于砂锅要非常小心的控制火力不同,这个不用担心火力控制不好而开裂的问题。

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时间上也比用传统的砂锅用时更短。

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至于味道嘛?焦酥的锅巴是少不了的,更惊喜的是由于其出色的不粘锅特性,虽然米饭已经形成了锅巴,但很容易就从锅中剥开,不会有砂锅那恼人的刷锅环节了。

美食虽好,可我讨厌洗碗

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无论是刚刚盛完煲仔饭的奶锅,还是炖鱼的炒锅,仅仅需要清水加抹布轻轻一擦就可以清洗干净了。这就是不粘锅最讨人喜欢的地方了。

保养

这里有一点需要注意的:因为大多数不粘锅前期使用都可以达到很理想的不粘状态,但长期使用后由于涂层的脱落而导致不粘性能下降。所以对锅面的保养也很重要,除了不能拿铁铲与钢丝球洗锅之外,最好在清水沥干之后抹上一层食用油加以保存。

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Kugel库格麦饭石不粘锅其表面的凹槽,会存留一定的油脂以?;す砻娴耐坎隳芄蝗闷洳徽车男阅芗岢值母ぞ?。类似德国汽车发动机对缸体?;さ脑?,是不是扯的有点远了?如果有机会杀手一年之后会再告诉你使用一年之后的不粘性能如何?提一点建议,包装内并没有锅具的使用及保养说明,其实一口好锅也要会用才行。

总结

这不粘锅不仅高性价比,而且煎炒烹炸样样行—Kugel库格麦饭石不粘锅体验

这款售价399元的Kugel库格麦饭石不粘锅高颜值,高性价比。通过几道家常菜的试用,锅具本身的加热性能,受热的均匀度,不粘锅的能力都有很好的表现。满足家庭日常测煎炒烹炸绝对没有问题,只是在一些细节上,比如手柄的连接设计还需优化,最好是无缝连接,避免后期清洗的困扰。

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传统工艺能生产出好的产品,但我们也应该多去尝试新工艺的产品。如果固守着祖先留下来的瑰宝不思进步,那三万六千锤才能打造一口锅会把全国人民都饿死了。这款新工艺的Kugel库格麦饭石不粘锅真的表现不错,期待长期使用后还能有如此的表现。

本文作者极果见习体验师:杀手不冷?

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