贵州快三结果统计 www.ikikc.com 作为一位有9年调酒经验的调酒师,这次很想跟大家聊聊伏特加。

伏特加是最清澈的酒精饮料之一。但这种清澈不是与生俱来的。它是自身独特演化的结果。其它酒精饮料的发展方向使口感复杂,寻找最佳的贮藏条件和理想的酒龄。与之不同的是,伏特加追求的是清澈和精致。不管是何种风格,精细雅致是所有著名伏特加共同的特点。


最初的伏特加是用马铃薯酿造的,15世纪,应为蒸馏技术有了进步。谷物用于酿造上等的伏特加,对于低级别的,则可用土豆甚至甜菜为原料,现在伏特加的主要原料是黑麦,但有时候也会用大麦,小麦或是燕麦。



伏特加给人第一印象是简单,它的生产原则非常简单——追求最终产品的最大纯度。

生产伏特加需要极高的工艺:

1.谷物的制备 ?2.蒸馏 ? 3.精馏 ?4.稀释 ?5.精滤和串香

保证伏特加质量的秘诀:

第一精挑细选的谷物;第二酒精的纯度;第三水的质量;



推荐一些不错的伏特加

1. Absolut ?Vodka (绝对伏特加)


绝对伏特加是根据拉赫史密斯1879年调制出的方法,在蒸馏室内生产的。虽然伏特加起源于俄罗斯,但绝对伏特加是产自一个人口仅有1万的瑞典南部小镇。绝对伏特加也是我本人比较喜欢的一款伏特加,性价比高,口味种类多,市面上比较容易买到。收集起来摆在家里也是很漂亮的。最大的特点就是很容易入口和调制。



这是用绝对覆盆子味的伏特加做的一款自创鸡尾酒,如果大家喜欢,有机会把这款《望梅止渴》教会大家,非常简单呦


2. Smirnoff (皇牌)



皇牌伏特加是伏特加巨人,在世界各地都有生产??谖吨行苑浅J屎系髦萍ξ簿?。最常见的伏特加,超市 便利店都可以看到它的身影。多数的酒吧都在用的一款伏特加,皇牌伏特加是伏特加巨人,在世界各地都有生产??谖吨行苑浅J屎系髦萍ξ簿?。


3. 坎特1号



尽管现代的酿制工艺已经运用了很多现代化技术,但Nolet酒厂仍忠于其传统的酿制方法,始终在铜制蒸馏器,亦称作ketel的蒸馏器中蒸馏超高品质的伏特加酒。


4. Grasovka


独特的伏特加,野牛草伏特加,来自波兰。GRASOVKA里面有一棵真正的北美野牛草,只有真正被除割过的野牛草,才能给GRASOVKA带来自然芳香的典型味道,口感辛辣但却很温和。建议冰起来饮用,把野牛伏特加放到冷冻柜,不用担心它会冻住,冷冻过后的野??诟腥岷土撕芏?,倒在杯中挂着一层冰爽,一口闷下去,那舒爽只有喝过的人才知道。


5. 灰雁



是一款在法国干邑地区酿制的伏特加,说到灰燕伏特加,就不得不让人联想到 Martini马天尼了。法国灰雁被誉为“全球最佳口感伏特加”。甄选顶级小麦和天然山泉,在酿酒大师的严格指导和监督下,配合独特工艺酿造而成,带着大自然芬芳的微甜香气,以及柔和、细致、滑顺的极致口感。法国人骨子里艺术和时尚,让灰燕伏特加完美的呈现在我们的眼前。



这款酒价格偏高,但是物有所值。不管是美美的做上一杯经典马天尼,还是纯饮或者加冰都口感都很顺滑。


6. BELUGA? 白鲸伏特加



伏特加中的贵族,属于高档伏特加 来自俄罗斯。也是一款比较值得收藏的伏特加,手工打造的瓶身很有质感??舻姆绞揭埠芏捞?,它的钥匙是一把小锤子别一面是个小刷子,首先你需要用小锤轻敲封口,在用小刷子刷掉敲击留下的碎渣,才能正确的打开此伏特加。


不怕宿醉的伏特加?对的你没听错,好的伏特加让喝罪酒的你第二天不会头疼。俄罗斯人爱伏特加的原因:好的伏特加,比如Beluga,零下几十度都不会冻住。冰天雪地里,只有这个酒打开就能喝。冰过后的白鲸伏特加,配上鱼子酱只有一个词可以形容那就是完美。不管是配鱼子酱还是单喝都很完美,这么贵的伏特加就不要加果汁和饮料喝啦,还是单独的小酌一杯


本文作者极果体验师:城市烟灰缸



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